【家家廚房●二】星洲炒米

繼上次煮的黑椒豬扒意粉後，這回是以「星洲炒米」作重點！

回想起來，上一次煮星洲炒米已經是Grade 11或12在好友家一起煮過的了。

是有google過食譜的啦！

如果是整蛋糕之類西式糕點的話，我會照足粉量(糖除外)，但一向宗旨是，中國菜，是隨心的。

所以除了基本的必需材料，份量則由我話事。

家家星洲炒米的材料是：

米粉(當然！)、蝦(急凍較彈牙)、蛋、叉燒、洋蒽、紅椒、青椒及咖喱粉

製作簡單：

米粉煮好，過水備用；

蛋炒半熟備用；

其他材料炒熟，加入蛋及米粉兜勻；

最後咖喱粉及鹽調味。

可惜，米粉被我弄太碎了。

至於「豆豉鯪魚炒油麥菜」，應該也不用多說了吧，先炒豆豉鯪魚，再加入油麥菜，其他什麼都不用了。

家家廚房的晚餐，自然少不了湯水，是次是「青紅蘿蔔煲豬骨」，鮮甜好味！(間中也要讚一下自己囉！嘻嘻！)

噢，星洲炒米加黃薑粉，顏色會漂亮一點。但白痴的我，明明想買黃薑粉，回家才發現買了兩樽咖喱粉！*汗*

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