【家家●廚房41】自家製迷你心形朱古力蛋糕

話說天蠍男生日前一晚，我本來打算準備生日蛋糕，不用星期六手忙腳亂。

卻因為要出席客戶晚宴，奪去了寶貴的時間，更不用說晚宴後還要為另一客戶寫新聞稿！

完成一切一切的時候，已經是深夜兩點...

於是第二天早上，九點多就爬起來。(其實我平常更早起，只是前一晚工作到兩點多耶！)

我的首個成品，可愛嗎？！




















就等我簡單記錄一下程序。(原食譜摘自為食貓料理)

材料如下：

雞蛋－5隻(小)
糖－90g
麵粉－80g
無糖朱古力粉－2湯匙
鹽－1小撮
牛油(煮溶)－40g
白蘭地－少許
忌廉－250ml
罐頭菠蘿－小罐半罐
黑朱古力碎－適量

1) 蛋白蛋黃分開，蛋白加糖打至企身，加入蛋黃攪拌
2) 加入麵粉、朱古力粉及鹽攪拌，加入牛油
3) 倒入模，放入焗爐230度焗25至28分鐘(因為我家的焗爐要230度才會上下發熱線都開)
4) 取出放涼，仍暖的時候塗白蘭地
5) 忌廉加1tbsp糖打發至企身，自行用生果及朱古力裝飾就成

*打蛋白的時候我不小心把其中一隻的一點點蛋黃殘留，就完全打發不起，唯有換5隻再打。

同場加映，天際萬豪的tea set！環境超舒服，但食物一般、偏甜。

【相關文章】 【家家●廚房 40】自家製菠蘿油 + 南丫海鮮遊

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【準備懷孕】有在半認真努力的第五個週期

肚皮仍然沒啥動靜，M小姐如期到訪。照輸卵管說一切暢通。

今個月沒怎麼積極造人，疊埋心水等看生育科乎？！

沒有花膠沒有雞精，只有吃過朱古力。(還有一大堆凍飲...)

到底要如何放鬆蝦丸才會來呢！？

唯有寄情買煲... 已買了三個心心煲，還有一個心心buffet下星期見！


【相關文章】 【準備懷孕】有在認真努力的第四個週期

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【家家●廚房 40】自家製菠蘿油 + 南丫海鮮遊

長假期第一天要出席員工活動，到南丫島食海鮮。

是我的第一趟南丫遊！由索罟灣出發到榕樹灣，熱到C！

其實呢，這家的海鮮真的很一般，第一道蟶子已經覺得很不新鮮。

聞說是索罟灣的海鮮比榕樹灣好，但為了遷就老闆住南丫的朋友，就這樣了。

星期天也的確沒做過什麼，就只有食和睡。

至於最後一天，天蠍男去玩，我自己當然也要尋找樂趣。

忽然想起之前收藏過的菠蘿包食譜...

  

迷你菠蘿包 (原食譜by豆丁主義)
[湯種]
1) 中筋麵粉18g
2) 水80ml
小火煲至漿狀，室溫放涼

[麵包]
即食酵母4g加入溫水放置約15分鐘。

湯種放涼後加入：
1) 高筋麵粉238g
2) 糖40g
3) 鹽1tsp
4) 吉士粉 半茶匙
5) 加入上面已準備之酵母
6) 雞蛋半隻
搓圓後加入4tsp牛油，待發酵至2倍。

[菠蘿皮]
1) 中筋麵粉68g
2) 泡打粉17g
3) 梳打粉17g
4) 糖50g
5) 白油4tsp
6) 牛油2tsp
7) 雞1/4隻
8 ) 牛奶1tsp
放雪櫃30分鐘。

將麵團分好約16份，作第二次發酵。

於第二次發酵後的麵團放上菠蘿皮。

預熱焗爐至200度，以200度焗約13分鐘。

如想菠蘿皮呈金黃色，可塗上一層蛋液。焗好後再塗1層再焗1分鐘，完成！

選擇這個食譜是因為不用使用臭粉！

只可惜，麵包沒加奶好像差這麼一點點。

下次要用其他餐包做法再加這個菠蘿皮再試試看！

【相關文章】 【家家●廚房 39】金針雲耳冬菇蒸雞 + 【小手作】自製煲夾

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【家家●廚房 39】金針雲耳冬菇蒸雞

天蠍男揀飲擇食的程度可算是我認識的人最嚴重的了。

金針、雲耳及冬菇他樣樣不吃，但他超愛吃雞。

所以這個煲還是可以一煮，他也把雞吃光光，而我就主力吃其他材料。

是我的首個金針雲耳冬菇雞煲！

我在早上將金針、雲耳及冬菇用水浸。

雞用生抽、蠔油、蔴油、胡椒及紹酒醃好。

夜晚回來將所有材料放入煲，無水蒸熟，完成！


【相關文章】 【家家●廚房 38】蕃茄忌廉湯

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【敗物誌】Free People 第二敗！

不是第二次買Free People的東西，因為一向鍾情其悠閒風。

只不過，在官網敗家倒是第二趟，因為它家本來的運費USD35美元太令人卻步了。

前陣子我在Facebook也po過它家正進行買滿USD150，全球免運費的推廣。(現時仍有此優惠！)

我自然也得敗一下啦，本來想買對靴子，放進購物籃沒多久，未來得及購買就給搶走了。

於是乎，我買了：

第一條用來打底的，當然沒啥特別。

此外，我後來淘了一條打底(想買白色卻送了黑)，好像比質料這條還好啦。

這條裙是casual款，剪裁不錯。

喜歡小露香肩(嘻嘻)，質料超乎想像！  

這條蕾絲裙比想像中好，而且顯瘦！(婚後胖了近10磅，穿起來都不算太現肚子...)



暫時只有露肩那件穿過啦，不過當日先跟好友的父母與叔伯兄弟BBQ，露肩不太合適。

然而，不露肩、正常穿又好顯胖。鳴鳴...

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【家家●廚房 38】蕃茄忌廉湯

好像很久沒有更新了！(大嗱嗱兩個星期耶！)

最近工作很忙，星期一的一天裡，要撰寫或修改三份新聞稿。(中英文加起來是六篇！累！)

今日才偷閒補回星期日的晚餐照。

是日重點：蕃茄忌廉湯。有攪拌機真的太方便了！

將蕃茄用清水煮爛(有人用雞湯)，放入攪拌機，再上煲，加入雞粉、牛奶(或忌廉)，完成！

另外，我有用牛油炒香煙肉及洋葱一起煲哦！

這陣想煮忌廉湯，無他，上次超市減價，入了兩大盒牛奶嘛。嘻！


【相關文章】 【家家●廚房 37】自家製豆沙月餅

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【家家●廚房 37】自家製豆沙月餅

心血來潮，找來家裡的紅豆存貨，放冰箱雪了一個下晝。

然後煮呀、攪呀的，就完成了之前貼過的自家製豆沙。

於是，成就了是次無油低糖豆沙月餅！

餅皮依然是上回奶黃月餅的餅皮做法(按此)，餡料換了豆沙，就完成了！

是次偷工減料，今次的皮做得很薄，除了部份位置露餡，連餅面焗完成後也隱約看見豆沙。

本身最愛吃豆沙月，也買了東海堂的十勝紅豆月餅，但略嫌太甜。

自家製作的這個豆沙月，完全滿足我！

【相關文章】 【家家●廚房 36】咸蛋節瓜湯

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【家家●廚房 36】咸蛋節瓜湯

上星期造餅失敗後，殘留很多咸蛋蛋白。

本來一心想用它來煮咸蛋蒸肉餅(again!)，好友老爹提議咸蛋節瓜湯。

果然，叫做有點點新意啦！

將咸蛋、節瓜及瘦肉，倒入滾約20分鐘，完成。

事前有把瘦肉醃好，又是另一道菜。

【相關文章】 【家家●廚房 35】白汁煮青口

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【家家●廚房 35】白汁煮青口

昨天懶懶地兼頭痛，打算煮個簡易晚餐。

幾乎所有材料都是從雪櫃裡翻出來。

本身打算整焗豬扒飯，天蠍男說要有薯仔忌廉湯。

今回水落太少，比較像薯蓉，或是小時候到美國吃平價自助餐那種超杰的忌廉湯(我覺得好味的哦！)。

青口是後來差不多煮好，發現好像少了一點，就翻出來。

冰得太硬便用水先浸一會。

用牛油炒香蒜頭、洋葱，加入青口及白酒，煮5分鐘，完成！

此外，因為星期六做奶黃月餅失敗，我決定，再做四個豆沙月餅！

所以，自製豆沙餡，還未製餅皮，希望味道可以吧。


【相關文章】 【家家●廚房 34】陳皮紅豆沙 + 一家團聚

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【家家●廚房 34】陳皮紅豆沙

由於買了紅豆打算整豆沙酥之類的，天蠍男看見就說要吃紅豆沙。

於是乎，問好友張羅了陳皮，再用水浸紅豆放入雪櫃一整晚，第二晚煮好晚飯再煲紅豆沙。

實不相瞞，連紅豆沙這種簡易的東西，我都是第一次弄呢！

不過，重點不在紅豆沙，反正其實不難，雪好了就煲，煲到綿綿沙沙的加糖就可以了。

好正喔！

話說當日我其實是到Sogo想買Staub的心心煲，因為現正進行買一送一的優惠。

我只想要一個黑裡，可炒、炸的煲，本身想買LC媽咪煲的，又覺得太大又不夠漂亮。

兩口子家，Staub心心綽綽有餘，相信多兩個蝦丸也沒問題。(本身在家就很少炸物~)

【相關文章】 【家家●廚房 33】奶黃月餅

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【準備懷孕】有在認真努力的第四個週期

轉眼間又一個月了。

M小姐依然不捨得休息一下。

明明體溫沒變，居然就來探我了。

本來醫生叫我可以再試多一個週期的排卵藥。

但計計時，如果第十天要回診所打針的話，剛巧是中秋耶！

算了，這個週期我不吃藥了。

反正，我預約了生育科醫生，雖然排期要到下年2月，這數個月，就放自己的大假吧！

剛過去的這個週期，依然有用花膠補身，又有吃朱古力、雞精等。下回再續啦！

反正，補一補應該沒有壞的吧？！

蝦丸，你快些出現啦！媽媽爸爸公公婆婆爺爺嫲嫲都在等你喔！

像家裡的小辣椒一樣茁莊成長就好了。

《後記》剛預約了照輸卵管，聞說很痛的，為了蝦丸忍痛都要做啦，祝我好運囉！


【相關文章】 【準備懷孕】有在認真努力的第三個週期

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【家家●廚房 33】奶黃月餅

登登登櫈，今日介紹阿茂整餅。

事實上，我未改中文名以前，名字當中有個「璆」字。

從來都只有一個中文老師懂得其發音！

其他人都叫我XX「茂」，無論原音「求」或「茂」都像男人。

激發我去改名。

在淘寶訂造了個有名字的月餅模準備開工。

昨晚等速遞等了很久，偏偏他們打算星期一才送貨。

為了我今天能有事幹的幸福著想，同事幫我叫速遞deedee讓我直接去取貨。

我臨走時跟她說：「我去尋找幸福喇！」可能她以為我傻了。

於是乎，我的幸福尋到了！超高興！

今天便首次試造月餅。

印出來以後好像不怎麼清楚，可能是皮被我搓太久，變軟了。

做了16個，味道真的不錯，天蠍男也讚好。嘻嘻~

人人都用嘉麟樓／望月的recipe，我也不例外，不過只限餅皮。

月餅餡就用了較簡易，無需奶粉、椰子粉、煉奶等一大堆的。

餅皮材料(16個份量)：

砂糖67 g
牛油130g
雞蛋22g
花奶25g
低筋麵粉252g
吉士粉17g

奶黃餡材料：

椰漿180ml
花奶70ml
蛋黃1隻
吉士粉20g
砂糖50g
麵粉13g
粟粉18g
牛油13g

奶黃做法：

1) 麵粉、粟粉及蛋黃拌勻
2) 加入吉士粉及椰漿拌勻
3) 加入砂糖攪至完全溶化
4) 加入牛油攪拌
5) 隔水蒸30分鐘，置涼待用

餅皮做法：

1) 砂糖及牛油拌勻
2) 加入雞蛋及花奶拌勻
3) 加入麵粉及吉士粉搓勻
4) 放雪櫃半小時

最後，將19g餡料加咸蛋黃(份量隨喜好而定)，釀入30g餅皮。

由於我家的只是多士焗爐，最高溫只到230度。

所以，我焗的時間跟原食譜有點不同。

預熱230度，焗5分鐘，於月餅面塗蛋液，取出靜置10分鐘。

200度焗10分鐘，取出再塗蛋液後再焗5分鐘，再塗一層糖漿焗1分鐘。

家裡只有maple syrup，就用了...

完成！

花紋真的不太出來... orz...

另可能是我太貪心塗太多蛋液，第二盤的4個就好看多了，不過沒有拍照。

這絕對是一項很充實的活動！

【相關文章】 【家家●廚房 32】泡菜炒豬肉片

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【家家●廚房 32】泡菜炒豬肉片

正式搬新家後，好像連寫blog的意慾也降低了點。

泡菜炒豬肉片是上星期煮的了，現在才寫下來。

當日要發新聞稿，比平時晚了差不多半小時下班，居然，只遲10分鐘就有飯開了！

罐頭沙甸魚是天蠍男「欽點」的菜式。

至於泡菜炒豬肉片，容易之極！材料如下：

豬肉片、泡菜、生抽、胡椒粉

1) 用生抽加胡椒粉醃豬肉片約5分鐘。

2) 豬肉片下鑊炒至差不多熟透。

3) 加入泡菜兜勻。

完成！

絕對是快靚正的菜式，適合送飯！Yummy！

同場加映，昨天的晚餐。好喜歡心心喔！呵呵！

【相關文章】 【家家廚房●31】久違了的親子丼

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【家家廚房●31】久違了的親子丼

也不記得中學還是大學，有一段時間很愛吃親子丼，到日本為了叫親子丼也有學其日文讀音。現在不記得了。

這陣子猶如變了大廚，尤其買了很多LC煲之後... 煮飯都變得有趣！

當然有買用LC用到出食譜的blogger鬼嫁最新著作－－《好吃鬼主意》，見親子丼看來簡單，就做平日的晚餐！

到吉豬島買錯了本味醂，Google過，好像是說比味醂酒精勁一點，所以就沒有用食譜上說的料酒。

而鰹魚粉我在Marketplace看過，要差不多HKD50(才間中煮一次)，所以省略了，加了點雞粉調味。

不過如放工回家才弄，比我預計中花時間，因為雞髀肉也不易拆，早一晚拆比較好。

另外，星期日幫我旳grill pan開光了！在吉豬島買了平牛扒煎，有格格果然非同凡響。哈哈~ (天蠍男說太生了...)



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【家家廚房●30】焗蘋果批

相信作為香港人，尤其我這一代的，對蘋果批的初始印象一定是來自麥噹噹！

後一代的應該已很容易就接觸到各式西餐，要吃到蘋果批也不太難。(要知道我那個時候到大叉樂食什扒餐已經很威了！)

以前也很喜歡老麥的蘋果批，直到移民加記以後，才發現天外有天！

焗蘋果批才是真義！(當然有人是比較喜歡吃炸的喇~)

那時候，加國的麥記經常做買一送一推廣，正，一次買兩個慢慢歎！

回來後，除了在Delaney's吃到焗蘋果批，也沒花太多時間尋找好味的了。

我不喜歡apple crumble，亦不太愛apple tart，只愛美式、有批面的一種。趁現在玩煮飯仔玩得興起，就來一客焗蘋果批！

是有點樣衰，因為蘋果汁太多了一點，而且，批面不小心沾了點水，塗蛋液時看到這樣濕，也就有點「求其」。

但，出來的味道不錯！I love it！(尤其自己造的滿有成功感。)

可惜天蠍男不吃，自己KO一個，超肥！

原食譜摘自「我的廚房」(按此)，我只用了一個青蘋果，糖則視乎個人喜好。

由於我沒有編成格子，所以用叉在批面戳了幾下，完成。
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【家家廚房●29】咸蛋肉餅煲仔飯+翠玉瓜炒牛肉 & 生日大快樂！

終於都試用LC煮飯了！

大家都說比電飯煲快，電飯煲需時多久我不知道，因為我本身是用微波爐飯煲，12-13分鐘就搞掂。

咸蛋肉餅的做法就不在此詳述。

水米比例為1：1，用LC 是中火加熱2分鐘，加蓋煲約2分鐘，轉小火約5分鐘，加入肉餅煲9分鐘，焗10分鐘。

普遍軟熟，但有少許飯焦。

另外就是翠玉瓜炒牛肉：

翠玉瓜、牛肉、生抽、蠔油、糖、生粉、水、米酒

1) 翠玉瓜及牛肉切件

2) 用生抽、糖、生粉、米酒醃牛肉

3) 炒牛肉至半熟，盛起備用

4) 炒翠玉瓜至熟透，加入牛肉、蠔油、水及生粉兜勻

完成！

【同場加映】好友自製「生日卡」送給我，超搞笑！希望承其貴言，蝦丸快快來！這就是我今年的生日願望了！

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【家家廚房●28】蝦醬蒜蓉煎雞翼

都是顧名思義之小菜，將蝦醬、蒜蓉、糖、胡椒粉及紹興酒作雞翼醃料，煎熟即成！




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【家家廚房●27】蝦仁泡菜豆腐鍋

好想弄個泡菜豆腐鍋，所以就買好材料，預備！


材料：

蝦、豆腐、泡菜、洋葱、粉絲、韓式辣醬、雞粉

1) 浸軟粉絲備用

2) 炒香洋葱及泡菜，加入水

3) 加入其他材料，焗數分鐘即可

嘻，賣相是有些差喇，因為我本身有放白蘿蔔，因為時間太短，未能將其煮至軟身，所以成鍋被我撥得一團糟。

不過這個菜送飯一流！

此外，星期六見天蠍男仍未起床，便製作蛋撻，不過都是失敗了。

味道方面我覺得沒大問題，但天蠍男說蛋味不夠，可能我加奶太多了，因為我跟的食譜好像有點不對味。

其他在用兩三隻蛋的，它只一隻就夠。

還有一樣有夠低能的事，就是忘了先塗牛油在模上再焗，蛋撻皮都黏實了模具，唯有用BB方法，用甜品spoon吃。

我明明記得要塗牛油，但因為食譜沒教就沒塗，朋友都說我低能，這還要教嗎？！

好，我認！




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【家家廚房●26】LC自家製豆花 + 八號風球下的愛心早餐

這星期連續試用LC整了兩晚豆腐花。

第一晚，失敗！我明明就跟足廣傳的鬼嫁食譜耶！

第二晚，決定買大家都用的豆漿主義再試，果然成功了！好感動！

事實亦證明，靚豆漿是不能用的！因為我見另有人說用了日本豆漿失敗。

我第一晚用了我最愛老家的日昇豆漿皇！比其他牌子貴近倍耶！

需知道，據說是因為用雪山水製，加拿大的豆類製品出名夠滑夠香。

算了，只要成功，就很高興，還特意買了紅糖配搭，yummy！

材料:

豆漿 500ml

熟石膏粉 1/2 茶匙

粟粉 (生粉） 1/2 茶匙

凍滾水（室溫飲用水） 1 湯匙

煲滾豆漿，撞入已攪拌好之熟石膏粉+生粉+水內，焗30分鐘即成。

另外，在八號風球那天，晨早就起床，無所事事就弄個早餐！

終於可以用上BB套裝了！呵呵！

外表是不是很漂亮呢？！事實真是虛有其表，我想煮pancake，沒自發粉、pancake粉，唯自製啦。

煎了出來，感覺比較像蛋餅，離pancake十萬九千里的遠，多虧天蠍男還是不嫌棄。(老公，I love you！！！)

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【準備懷孕】有在認真努力的第三個週期

M小姐又來探我了，大概蝦丸仍未準備住進我的肚子裡。

今個月除了吃排卵藥，還有在day13找醫生照卵及打排卵針。

醫生說，再試一個cycle，不行的話要照輸卵管。希望輸卵管完全安好啦！

下個星期又要打針了，老實說，很痛！

不過為了蝦丸，我會stay positive！雖然M小姐到來依然是有點失落啦...

今個月沒看中醫了，我怕一山不能藏二「醫」，中西藥相撞。

看到有人在討論區分享，她bingo前吃了花膠、黑朱古力、雞精等，所以這個月我也吃了這三種「補品」。

真正未有蝦丸先肥幾磅！不過我還是會吃啦，如果真的可以有助養大卵子、著床等，肥幾磅又有何相幹？！



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【家家廚房●25】LC 開光之蒜蓉豆豉蒸排骨芋絲

已聽過LC 無水蒸乜乜物物的「傳說」很久，終於有機會在我的LC鍋開光之日嘗試一下。

先介紹我的LC buffet 26，好漂亮的顏色，簡直一見鍾情。

不過，我收集LC鍋不是收集同一個顏色的，因為我覺得每個鍋形都要襯不同顏色。

所以我另外還有個chiffon pink round BB 16！美呆了！

蒜蓉豆豉蒸排骨芋絲就是如以往簡單。材料如下：

蒜蓉、豆豉、排骨、芋絲、生抽、白酒、糖、麻油、生粉

1) 所有材料(芋絲除外)一起醃約20分鐘。(我上班前先醃好的~)

2) 用芋絲舖底，放上排骨，以白菜包圍。

3) 中火蒸3分鐘，轉小火6分鐘，焗7分鐘。

Done！

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【家家廚房●24】薯仔忌廉湯

星期日，製作大半天的pizza晚餐出爐。

但，失敗了，只有薯仔忌廉湯成功...

造了兩個pizza，一個的toppings是pepperoni加菠蘿，另一個是扇貝加蝦，但皮太太太太厚了！好錯！

我發現要做一個好批皮很難，黏黏的，怎也推不開，明明看其他人的食譜很美的嘛...

幸好天蠍男不怕，至少把圖裡的pizza清光，還叫我下次推薄點就行。(他居然沒有叫我不要再煮喔！)

這裡不分享這失敗個案了，成功再說。

所以，是次重點為薯仔忌廉湯：

薯仔、雞湯、牛奶、煙肉、洋葱

1) 薯仔蒸至熟透壓成蓉。

2) 煙肉加洋葱炒香。

3) 加入薯蓉、雞湯及牛奶。

完成！買了一個壓蓉器，實在比上次用叉慢慢壓快太多了！

天蠍男說：「好味！」(除了因為味道真的不錯外，相信是為了彌補我心靈上的創傷，哈~)

還有另一樣失敗之作－－朱古力慕絲(chocolate mousse)！

Chocolate mousse這樣簡單的甜品也造不出來，搞什麼呀？！

其實原因是，不想用淡忌廉，做了一個實驗，改用牛油加奶打成忌廉... 這就衰了！

我知道有人是成功的，但不知為何，打了很久，奶加了很少就是持續水汪汪的...

最後，變成了一杯... 朱古力... 還是照吃完。要再接再厲！



此外，已經洗乾淨我的第一個LC Buffet... 今晚開光！

其實，我忽然想起既然mousse失敗了，該弄個豆腐花補償天蠍男...

所以，我的Chiffon Pink 16 round... 今晚一同開光吧！


【溫馨提示 】家家廚房菜式以簡易快捷為主，如果想要技巧高超的菜式，恐怕不會在這找到~ 特此通知，嘻嘻~【相關文章】 【家家廚房●24】鮮茄焗豬扒飯
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【家家廚房●23】鮮茄焗豬扒飯

我覺得自己這一陣子變了「廚神」，是不是發神經的「神」就不得而知。

星期日午餐到 L' Eclipse吃自助餐後回家，正所謂「吃飽沒事幹」，就炮製鮮茄焗豬扒飯。


材料：

梅頭豬扒、隔夜飯、蛋、蕃茄、茄汁、洋葱、芝士、雞粉、鹽、糖、生抽、麻油

1) 用鹽、糖、生油、麻油醃好豬扒備用。 (我早上醃的~)2) 加蛋炒香隔夜飯，落少許鹽調味。

3) 煎香豬扒，放上飯面。

4) 爆香洋葱、蕃茄，加入水、糖及雞粉調味(視乎自己喜好)，加生粉埋茨。
5) 將汁淋上豬扒面，灑上芝士。(我用mozzarella~)
6) 焗爐以220度預熱約5分鐘，放入豬扒飯，用200度焗15分鐘至芝士面金黃，完成！

吃飽飽，好滿足，只是略嫌汁煮得不夠多，但由於炒飯底，我自己覺得還可以。

最大敗筆是我忘了拍鬆豬扒，嘻嘻，平日我是有幫豬扒做massage的，昨天太匆忙。

不過，天蠍男還是把全部吃光光，多謝賞面！

至於為什麼有碟烚白菜，是因為我每餐也要吃菜，而這白菜呢，是分了兩餐的份量。

忽然想起，「If Yan can cook, so can YOU! 」哈~

題外話，發現荃灣南豐中心有好幾家烘培專門店後，雖然沒有逐家參觀，但看討論區評語，鎖定了Orange Baking Store(<<按入)！

雖然店內其實蠻狹小，只有兩條走廊，部份貨品有點亂(放心，食材很整齊)，但就是喜歡尋寶的感覺。

而且，每個職員都會問顧客有沒有問題，可隨時提問，貼心服務又不致於令人煩擾。

它家也有會員制度，一年內購物滿1000元(100元一個印花，儲十個)就可以做會員，享95折。



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【相關文章】【家家廚房●23】我的提拉米蘇 +【 同場加映】掃貨

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【家家廚房●22】我的提拉米蘇 +【 同場加映】掃貨

單單聽中文譯音，好像一個人名，當然，提拉米蘇其實就是tiramisu！

天蠍男喜歡但我不喜歡的甜品，不過仍然是認真製作喔！

材料：

意大利軟芝士Mascarpone (500克)、ladyfinger 手指餅、咖啡、咖啡酒、蛋白四隻、蛋黃四隻、糖、可可粉

步驟：

1) 沖好咖啡，放涼待用。(我用的是家裡普通的黑咖啡)

2) 蛋黃加糖拌勻，再加入軟芝士攪至細滑。 (這裡用了約40克的糖)

3) 蛋白打至變忌廉狀。

4) 把3) 加入2) 拌勻。

5) 咖啡加咖啡酒拌勻，把手指餅略浸約三秒，鋪在器皿底，加入4)。

6) 放雪櫃約四小時，灑上可可粉，完成。

是次成品是有點失敗，因為我家的攪蛋器原來是陳年的兩腳圓頭(應該有近20年歷史了吧？！)。

唯有用手打發蛋白，打了大半個鐘亦未見企身，手卻已經麻痺了。(痛足半天)

最後博一博，看看凝固狀況如何，幸好情況尚可，天蠍男亦消滅了三分一盒，總算沒有白費。

不過他說可可粉太多了，吃的時候四處散落，有點狼狽。

題外話，Le Creuset正進行優惠，我亦加入戰團，一口氣買了3個煲(一個送給老媽的喇~)、兒童早餐套裝、心形小焗盤碟。


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【家家廚房●21】笨蛋煮燉蛋

話說，天蠍男將一排雞蛋放在雪櫃最開的位置，再打開雪櫃時，猶如重擊，呯嘭一聲，有四隻破了。

一隻已不能要，另一隻在上次做scone蛋汁時用了，餘下兩隻就變成了今天的主角－－燉蛋！

材料：

蛋(2隻)、牛奶(250ml)、砂糖(不足兩茶匙)

把奶煮滾，加糖加蛋攪拌，蒸約8分鐘(因為我的碗較深)，焗5分鐘，完成。可惜天蠍男拒絕食燉蛋！嗚嗚...

近期煮東西變了我的嗜好，所以亦買了很多有的沒的，包括是次蒸燉蛋所用的IKEA 小焗杯是特登即買即用！

作為三分鐘熱度的人，我也不知是次嗜好可維持多久，但有得吃又有得玩，good！

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【家家廚房●20】香辣大蝦帶子意粉 + 煙肉洋葱焗薯蓉 + 南瓜忌廉湯

星期六老公要開工，在家百無聊賴，繼早上做scone外，晚上就準備個豐富晚餐。

首先說香辣大蝦帶子意粉：

急凍蝦及帶子、洋葱、煙肉、蒜頭、意粉、白酒、鹽、黑椒、紅辣椒片、parsley(歐芹)

1) 滾水煮淋意粉，過冷河

2) 用白酒及黑椒稍醃蝦及帶子

3) 洋葱、煙肉、蒜頭切碎落鑊炒香

4) 加入蝦、帶子及白酒，先撈起蝦免過熟

5) 加入意粉兜勻，蝦回鑊，加鹽、黑椒及紅辣椒片調味，上碟

上碟後灑上parsley，完成！

由於意粉是早前剩下來的，煮開來才發現太多了，可減四分一。

而我的紅辣椒片是之前在泰國買的，果然香口。

至於煙肉及洋葱，視乎個人喜好，不下亦可，因為我是用在兩道菜之上，所以就.... 一次過吧！

接下來是煙肉洋葱焗薯蓉：

薯仔、煙肉、洋葱、蒜頭、芝士、牛奶、牛油、鹽

1) 薯仔蒸至熟透，用叉壓成蓉，加入鹽、牛油及牛奶拌勻 (可加入黑椒調味)

2) 洋葱、煙肉、蒜頭切碎落鑊炒香、鋪面，再灑上芝士 (因為慳火，所以於製作意粉時一併炒好)

3) 預熱焗爐，加入薯蓉以200度焗約15分鐘至芝士變金黃

(註：有人是用普通忌廉或酸忌廉拌勻薯蓉的，但好像忌廉比牛奶更heavy，我就轉用牛奶了！)

完成！

首次使用我的LC小焗盤，好興奮！不是自誇，真實的賣相超好，影相有差而已~ 嘻嘻~

最後是南瓜忌廉湯：

南瓜、牛奶、雞粉

由於沒有攪拌機，做法類似之前的南瓜湯，將南瓜湯煮成蓉後加入牛奶，再以雞粉調味。

晚餐雖豐富，天蠍男也說好味，但都吃剩了！原因是他返「娘家」途中吃了碗切腩河！過份！
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【家家廚房●19】新鮮滾熱辣Scone

前幾天忽然想起我的多士焗爐從未開封，於是乎... 想焗scone！


上網翻查有大量鬆餅食譜，最後選了台灣4F Cooking的食譜參考。

原食譜材料如下：

份量/ 14個
材料
中筋麵粉 500g
泡打粉 25g
鹽 1撮
奶油 125g
無核葡萄乾 100g
細砂糖 75g
蛋 2顆
牛奶 125g
蛋黃 1顆

由於14個太多了，我將所有份量減半，而且因天蠍男不愛提子乾，也就省略了。

步驟簡單：

1) 麵粉、泡打粉混合，加入鹽和已切粒牛油，用手指尖輕捏至模不到牛油。

2) 加入糖及已攪拌好的蛋和牛奶，搓至團狀。不能搓太久，否則不鬆化。(白痴的我，完成搓揉後才想還沒加糖，後來大概只加了2茶匙。)
3) 用保鮮紙包好放入雪櫃雪個半小時。

4) 拿出，壓成約2 cm高再用模切出形狀，掃上蛋黃汁。 (我用的是心形及小Pooh... 哈哈... 不斷吃小Pooh的頭！)

5) 預熱焗爐再用180度焗12分鐘。 (我發現用200度效果會好一點~)

完成~

下圖為再焗的第二盤，也不知道是蛋汁掃多了還是焗爐溫度調高了，餅面色澤較漂亮、金黃。

至於味道嘛，我覺得尚有改進空間(太少糖的關係？！)，但熱辣辣時加入牛油入口，依然美味。



【相關文章】 【家家廚房●19】咖喱蘿蔔炆排骨 + 芒果布甸

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【家家廚房●18】咖喱蘿蔔炆排骨 + 芒果布甸

想買一個砂煲很久，但一直都有欠行動，日本城減價的時候有逛一下，但不漂亮。

老媽就送來一個花花圖案的，正！（經常記不起買隔熱墊，唯有用雜誌墊煲~)

Ta-da，咖喱蘿蔔炆排骨...



材料：

排骨、蘿蔔、油、鹽、糖、麻油、生抽、紹興酒、咖喱粉

排骨用鹽、糖、麻油、生抽、紹興酒醃好。

煎香排骨，加入蘿蔔及水。

最後落咖喱粉，完成！

另一樣是特意製作給天蠍男的甜品－－芒果布甸。

本人實在不太好甜品，所以亦很少製作(發神經時除外)，所以除了小時候很愛吃老媽弄的芒果布甸，長大了幾乎沒吃過。

在其他blog友的網誌內看到她教的方法超簡易，就原文照做一次，果然好成功，天蠍男也讚好！

要謝謝仙蒂小溫太！

按原食譜：
【材料】 ●●● 2-3人份量
【做法】
芒果 ●●● 2 個
啫喱粉 ●●● 1 盒
滾水 ●●● 150 ml
冰水 ●●● 120 ml
牛奶 ●●● 180 ml 

1 ) 先將啫喱粉用滾水開溶
2 ) 再慢慢加入冰水, 倒入時請攪拌
3 ) 再慢慢加入牛奶, 倒入時請攪拌
4 ) 芒果切粒後加入芒果布甸溶液
5 ) 放入雪櫃雪3小時就食得

家裡廚具超短缺的我，特意到日本城買了個玻璃盒(因為我偏好玻璃，嘻~)...




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【愛●台北】戰利品

本來是想將衣服一併拍個照才放戰利品篇的。

但，那些衣服不怎麼好看(當時鬼掩眼乎？)，也就算了。雖然用來hea穿也不錯的。

去台北，當然就要到我最愛的老地方， 誠品！

實不相瞞，香港的誠品我還沒到過，因為我覺得，「風味」這回事，一定要在原產地才有。

加上一直覺得香港人的閱讀氣氛遠不及台灣。

而更重要一點是，香港定價通常較台灣定價為高！既然到台北，何不到那邊買書？！



買了很多書，有別於以往，當中很多英文小說，雖然兩性／愛情(好像是婚姻)關係的為數也不少。

忽然買了很多Sohpie Sinsella的書，並不是因為她的《Shopaholic》系列，而是我看了她另一著作《Twenties Girl》(TG)。



當年也是在台北買的，不過是台北101的Page One而不是誠品。

話說此小說完全令我沉醉於一大堆英文字裡，由泰國看到台灣，回到香港仍未捨得放手(只在來回飛機上看，所以時間稍長)。

可能因為前陣子看過《I Give It A Year》，本人十分喜愛的Simon Baker飾演一個身在英國的美國人(他明明是澳洲人耶！)。

所以，TG故事也是發生在英國，而裡面有個暱稱Mr American Frown的角色，在我心目中，完全變成Simon Baker，興趣頓生！

哈哈哈，看書的好處就是可運用想像力！最好我就是女主角... 嘻嘻... 不過，見鬼我可不想。

此書是繼我當年看完《Gossip Girl》第一冊(畢業後計)後，第一本看的英文小說！正！

還有還有，看到那一本印有BB鞋的書嘛？！裡面有齊我上堂那教室所教的款呀！Super！

接下來，還有很多書要看喔！不過通常只有去旅行我才會執起書本，所以不知道這批書(還有上及上上批)什麼時候才看完了。

另外，我還在台北地下街的格仔舖敗了... 超可愛的小Pooh及種辣椒的小盤栽！



還未研究怎麼種呢~ 嘻... 今個星期要的起心肝！

有成果絕對要跟大家分享！！！(因為如果我沒把它種死，已是十分難得的~)

【相關文章】 【愛●台北】美食吃不停

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【準備懷孕】有在認真努力的第二個週期

本來是想真的懷孕了才開始寫第一篇。

我發現就算想懷孕也可能要長久作戰，至少我，都努力了一年，所以很想在此分享待孕歷程。

雖然只結婚六個月，但由計劃結婚開始已「不設防」，反正對於我來說，大肚穿婚紗也不會尷尬。

只是，原來有一大堆要知道的我尚未知道(即量體溫那些)，而我的身體機能又不可能像20多歲的女生較易受孕。(畢竟我今年都34了！)

早在三月我已經開始食葉酸。後來食了差不多四個月都沒有起色，朋友說他做助產士的顧客教過，可以先停一停再食。

但停了，我就忘了！要記得再食！

從五月開始，我都加入了量體溫行列，方才發現體溫轉變真的是預示著排卵期、經期等，很奇妙！



亦是打從該月開始，我看中醫了！

我看的中醫並非被很多媽媽或媒體吹捧的，只是在某醫務中心，目前看了兩個cycle左右，下星期再報到！

此外，六月份也吃了第一次排卵藥，也有做足功課。

上星期有兩天是差點就嘔，以為成功在望了，但今早四時突然醒來，肚子痛痛的、溫度也跌了，相信親戚很快就來探我了！

雖然也知道該放鬆心情，但每天量體溫，對著體溫表，又如何放鬆呢？！

現在每個cycle開始，就好想快點到排卵、開彩~

而每次等開彩，就會想如果不中的話，m小姐請你快點來，好讓我再努力；但到m小姐來了，又有點失望。心情完全的起伏！

今回應該無望了，下次再努力！我要做個開朗活潑地迎接新生命的媽媽！

蝦丸，快來幫媽媽慶生吧！

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【再遊●泰】行程篇－曼谷

再續遊泰行程...

在華欣酒店早餐過後就乘車回到曼谷，也少不了停一停，歇一歇。

外面有幾個小攤檔，裡面賣的是土產，我也買了魷魚絲等做手信。(其實是放在公司讓我肚子餓時有東西吃~)

再乘一小時車左右，就到達行程表列的「爆笑火車站」。(實情有多爆笑我們未能目睹，因為火車又誤時了！)

據說是火車站是在街市裡，當火車將至的時候，攤販會極速收起物件，待火車駛過後才又放回來。

當日天氣酷熱，逛了一輪又看不到火車，的確有點失望。

後來，就到了當地的「流浮山」吃海鮮。

實際地點我不清楚(這是跟團的好與壞)，導遊說這地方多是本地人週末到來的。

餐廳內外都透著一種古老悠閒風，加上海風迎面吹來，爽！



吃飽就到外面拍拍照，雖然外面有座迷你吊橋好像有點古怪，但，地方大就是這樣的吧？



緊接下來又是一小時的車程，就是去參觀旅行團必(須)到的珠寶店，太貴了，當然兩手空空而回。

然後就到達我最想到的Asiatique夜市！據說老爸老媽年初去的時候要坐船，我們當然就是旅遊巴囉！

夜市內有泰國「聖品」－－ Naraya袋，導遊說比Central World那邊少人多了，可以在這邊先買。

但不是我杯茶，於是就開展搜索行動！

不過，由於時間實在太早(到達時才四時多)，很多店舖仍未開門，最後只買了少量戰利品。

又到晚餐時間，幾乎每次都放滿一桌！（太黑，就這樣啦~)

飽餐後回酒店－－Pullman Hotel G，應該算是精品酒店吧？！

又是很黑的地方... 早上比較好一點點。

當晚到導遊安排的小店spa... errr... 真的很一般，價錢又不算便宜(2500銖)，只得兩小時，不在這介紹了~

第二天到達象神寺，是某華裔富商再夢中看到神蹟而捐款打造的，真心覺得好宏偉！

要進入如此神聖的地方，不得穿短褲哦！(導遊說以前是可以的~)

幸好不像華欣的皇宮要付錢租sarong，就裡可免費借。

我滿欣賞這個造型，天蠍男就不太喜歡了~ 嘻嘻~

寺廟內裝飾大部份以湯匙舖砌而成，超厲害。

也不記得午飯吃了什麼，只記得被送去拜四面佛，再走到Siam Paragon血拼兩小時！

有得選擇我會想到Central World多一點囉，這邊我買不起，不過，太熱，往回走恐怕會熱暈！

於是乎，跟天蠍男兩個跑到隔鄰的Siam Center，也是我成功搜購部份戰利品的地方！

其實，我也是首次進入Siam Center，若要以原價買東西，亦不算便宜。幸好正值減價時~

血拼過後就到Baiyoke Sky Hotel吃dinner buffet，是全曼谷最高的大廈。

坐電梯到85樓的旋轉台俯瞰曼谷美景。

就算只是參觀也要門票的喔！

當初導遊給我們選擇到這裡午餐或晚餐，我舉腳都要選晚餐，我覺得曼谷夜景比較漂亮。

之後再到樓下79樓晚餐，起動！

食物選擇算豐富，水準一般，但夜景搭夠。盛惠800銖一位！(午餐700銖)

拍出來很黑，但可以看到背後的夜景，正！

最後要離開酒店了...

午餐吃了個椰青燉燕窩加炒飯炒河，河粉太濕，炒飯不俗，燕窩簡直正！只是掛著吃，又忘了拍照。哈哈！

其實刪減部份必(須)到的，如鱷魚皮店、珠寶店等，我覺得跟團也不錯！(尤其因為有老人家的關係~)

當然，如果只有我自己或與我同hea之人，我會希望在華欣悠悠閒閒地多待兩、三天！

【相關文章】
【再遊●泰】戰利品
【再遊●泰】行程篇－華欣

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【家家廚房●17】南瓜湯

旅行過後，又回歸當師奶的日子。

首次煮我的最愛(之一)－－南瓜湯！

當然如果是南瓜忌廉湯或者更佳，但不想增磅的大前提下，夠濃的南瓜湯已很滿足了！



本來是想煮南瓜排骨湯，但老媽叫轉用瘦用，好吧！反正要的是鮮甜！

材料如下：

南瓜、瘦肉、黃豆

黃豆先浸。南瓜去皮、去籽、切件。瘦肉出水。

水滾後放瘦肉、黃豆，約一小時再加入南瓜。(由於我想有南瓜蓉的感覺，幾乎是一起放，然後壓碎。)

放鹽，搞掂！(容易到無朋友！嘻~)

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【相關文章】 【家家廚房●17】窩蛋免治牛肉飯 + 煎雞翼
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【再遊●泰】行程篇－華欣

上回報告完戰利品，今次就介紹一下我們的行程。

由於跟團關係，自然景點也就是那些。選的是豪華團，所以住宿方面都不錯，餐餐大魚大肉，嘻~

一家五口由浩浩蕩蕩香港出發！

到達曼谷後轉乘旅遊巴直駛入華欣，整團約19人，旅遊巴好像是有40個座位，所以極鬆動。

中途在加油站歇歇，吃了碗魚碗粉(下右圖)。男士們覺得不夠，所以再到KFC。

飽餐一頓後就出發到以希臘做主題的Santorini Park！曾經很想到希臘，現在就當望梅止渴吧！

可惜天氣有點陰，不太好拍照。要不，應該是蠻漂亮的。

好多心心裝飾，好有愛喔！

一看到下左圖的雨傘，就到處找天蠍男想他幫我拍照，找很久都找不到。

本來是放棄了，後來一見到他即把他拉來幫我拍。

還一起乘坐像海洋公園星際蜘蛛的那種旋轉鞦韆，也不知是年紀大還是真的太「刺激」的關係，轉了10多個圈，天旋地也轉了~

到處色彩繽紛，好天就好了。

第一、二晚均入住Hilton Hua Hin Resorts & Spa，有點暗暗舊舊的感覺，不過還不錯。早餐食物選擇多。

尤其喜歡這裡與夜市只約10分鐘的腳程！

晚餐就在這餐廳！椰青另外點，50銖！

晚飯後逛夜市，卻突然滂沱大雨。在避雨的時候，食榴槤，yummy！

另外亦到了Svenson吃雪糕(我沒吃啦，榴槤還未消化)，之前在布吉吃過覺得太甜，但導遊極力推介的芒果糯米飯，當日也沒供應。

第二天上午自由活動，下午由旅遊巴送到Market Village吃午飯。

早上的自助餐還沒「落格」，但也點了碟意粉，沒圖，但味道不俗。

商場很大，又有店舖又有車仔檔，但，就是沒有時間。

匆匆午飯後趕去看大象表演！

看牠們又跳舞又畫畫又飛鏢，應該被訓練得很慘... 這類表演絕對是虐畜活動！

令我想起前陣子報導說有馬戲團班主眼見他的大象虛弱得快被淹死的時候，他不但見死不救，還在大象身上狂跳。

好像泰國是有大象工會，希望是真的會幫牠們的啦！

觀賞表演完畢，到皇宮參觀。亭台樓閣，皆空蕩蕩。

空間很大，但傢俱等一律小得可憐！絕對沒有皇宮的fu...

再到水上市場，不去由自可，一去... 完全是我之前看到某幾個台灣bloggers寫的景象－－死城！

有開的店舖廖廖可數，想買東西吃又說只有奄列，當時真的很餓！

導遊見尚未夠鐘晚飯，就應部份團友要求，帶我們參觀火車站。

超級開揚的火車站！完全沒有月台，好像很危險的感覺！

本來說要等下一班火車來，但等了十多分鐘都沒反應，就撤退。

晚飯後回酒店，再到對面做body massage，兩小時700銖。

至於手勢嘛，開初不錯，是後來要拗腰之類的動作令我受不了，年紀大啦！

第三日一早就出發到曼谷！

我發現單單打兩日行程已很長的樣子，曼谷行程待續囉！

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【愛●台北】美食吃不停

於行程太緊密，隔兩天就由曼谷變了台北，還未有時間整理泰國行程篇，就先分享台北食、住、行！

老實說，去台北，大抵離不開食，因為其他消費品的價錢跟香港相近，又何必特意遠赴他方。

所以我算過，我這十年內大概到過台北八次！幾乎每年一遊耶！

只有三天兩夜的行程，全程皆入住二十輪旅店(SWIIO Hotel)(官網按此)，是細爸推介的酒店，果然不俗！

單計地理位置，絕對優越，正正就在西門町！跟老天祿只一街之隔！



近年台北多了很多公寓式旅館，身在商下某層，SWIIO亦不例外。

上回住的凡登台北商務旅店也是在商廈某層，位處東區，但人流較複雜，因為歌廳什麼的，都是同一部電梯。

Lobby在六樓，我們住十樓的三人房，爸媽則住雙人房。

也有歌廳在同大廈，但歌廳有獨立電梯，頂多只看到另外兩層的髮型屋的顧客及師傅。



房間乾淨整齊，比上次入住的凡登好多了！因為重點除了人流外，凡登要求不要將廁紙放入馬桶沖走！

只不過，SWIIO的廁所真的很小！不計企缸範圍，其他配套只比飛機上的廁所大一點點！

坐在馬桶像有會頂頭的感覺，洗手盤小得水花四濺，而且牆都是玻璃，上廁所大聲點都會尷尬喔！

不過由於其他都不錯的關係，還是值得推介！三人扆好像900多港元，二人房則600多港元，官網訂有比較便宜。

酒店有代租機場接送服務，最初怕找不到旅店的關係，就租了一架五至六人座，1700台幣一程。

司機服務態度好，所以我們直接就找他回程當日送我們到機場。

到酒店check in後，就到司機推介的洛陽街吃牛肉麵。我們隨意挑選了一家叫建宏牛肉麵的，好味！(我點牛什麵啦~)

不過因為大家太餓的關係，忘了拍照，有興趣可以自己google一下，我見有很多blogs都有推介喔！

他家有分大中小的size，我叫的是中也吃不完，難怪伙記見同行友人點大碗的時候說很多香港人也吃不下大碗！

後來到了信義誠品逛了個多小時就到裡面的餐廳Tea Room嘆下午茶。

此餐廳的裝潢很夢幻、很精緻。價錢當然也教外面的貴一點點。



牛肉麵仍未完全消化，就點了個2人tea set，再另加三杯飲品。



飲品各自的價錢不記得了，大概是180-250元台幣左右，而tea set則為850元台幣，設最低消費。

回酒店小休後，再出發到饒河街夜市！捷運到五分埔站下車走約10分鐘左右。



裡面吃的種類好像不及士林，但是逛得比較舒服。吃了雞屁屁及有人龍的雞扒，還有木瓜牛奶、炸魷魚......

沒有逐一為食品拍照，大家自己發掘吧！

第二天出發到淡水前，在西門町圈內的小店吃了碗魯肉飯。

至於淡水，則如常吃臭豆腐。還有，到了一家不知名小店嘆下午茶！(又是下午茶！)

天氣太熱了，當然要找個地方消消暑嘛，這店的風格悠閒，食品也上的超慢！



點了杯檸檬冰及奶油厚片，都不錯，但照片不在我手上，未能分享。

好友老爹點了一枝啤酒，連老媽都讚好！(她說味道有如Jolly Shandy喎~)



一身臭汗令人覺得更疲倦，所以約四時就回酒店放行李及休息休息(乘捷運之時也狂睡！)。

抵達西門町，首先是到上回已介紹的馬辣超級麻辣鴛鴦火鍋訂位。

果然，還是很full，要九時半才有位。所以中間就跟天蠍男兩個再到小店吃了碗冬粉。



這店應該是通宵營業的，因為它的價錢表是寫到凌晨五時之類。



味道依然不俗，而且材料尚算豐富，多款牛肉選擇，還有蝦、蟹，汽水啤酒任飲，加Movenpick及Haagen Dazs雪糕！

每位約548元台幣。

至於最後一天，由於不知道怎安排行程，就再到鼎泰豐一趟。

相信大家都不會陌生，以前人人到台灣吃(因為蔡潤美食坊那家是「次貨」)，現在正店已在尖沙咀及銅鑼灣落腳，經常排長龍！

其實，它的味道不怎麼樣，就當是景點囉！我們十一時多到達也要排隊。



很懂做生意哦，出了大堆這小籠包公仔的精品，當然我並沒有買啦！拍個照就好！

未到機場之前，在東區及台北車站地下街小逛，天蠍男說要喝咖啡，大伙兒就移到地面找cafe。

在台北車站看到一家名字古怪、叫跳舞香水的cafe(官網按此)便上去試一試。

又是走夢幻少女風...



點了個窩夫一齊分享。另外點了壼水果茶(本身很欣賞台灣的水果茶，很悠閒的感覺！

窩夫還沒來的時候，我們瞄到鄰座女生那一盤，心想：「很厚，應該是很難吃的吧？因此吃不下了吧？」

誰知道，原來色香味俱全！Yummy！



最最最後一餐，本身大家想再吃牛肉麵，但實在太飽了，唯有到機場內的餐廳。



餐單上的套餐已不算多，但想吃梅干扣肉飯，沒有；滷排骨飯，售罄；珍珠奶茶，沒珍珠！

說什麼之前有人包場，所以都沒貨了！有人包場就訂多一點材料啦！不知道他們的什麼道理！

好了，美食團完成了！下回分享我的戰利品啦！


【相關文章】【再遊●泰】戰利品

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【再遊●泰】戰利品

上星期六與老爺奶奶出發遊泰五日，到我最喜歡的華欣及曼谷。

由於跟團關係，其實沒有太多戰利品。也好，可以慳錢！

【飾品】

在華欣夜市買到手工耳環 (酒店太黑了，圖色有點暗~)，天蠍男跟我一樣，一眼就看中最上的一對！

另外，我覺得左下那對很有點復古的fu！100銖三對！抵哦！(後來在Asiatique看到是100銖兩對！)



之後在Asiatique買了一個布袋，因為發現好像沒什麼優閒的大袋耶。講價後，250銖！

本來有看到一個花花布袋，天蠍男說：「太女人了，這個型一點！」

^&*#$%，我有那麼man嗎？！(雖然我也覺這個適合自己多一點，嘻！)

右下角是名片皮套，因為我一向只將名片夾銀包或者筆記簿，買一個皮套好像formal一點。價值，359銖，好像有95折的。



【護膚/化妝品】

當然少不了到我最愛的Beauty Buffet買指甲油。

後來看到別人推介的牛奶系列產品，也買了emulsion跟facial scrub，希望不會敏感啦！合共8XX銖。

Snake Brand的cooling powder也是看到別的blogs推介，薰衣草味最香，但這隻味減價，56銖一罐，加1銖多一罐！

另外的就是在Asiatique某香薰店(是在Naraya專門店同一條巷)，好像是7XX銖三樣，有潤手霜、按摩油及body scrub。



【服裝】

只有中間綠色車花的一條是在Asiatique買，講價後950銖，是我一見鍾情的款式。

還未試上身，但質料是有點厚，可能要配搭幼腰帶才行。

其餘都是在Siam Centre的專門店買的。

左邊一件雪紡質料的連身裙，牌子好像叫Dapper，減價1290銖！

另外三件也是在同一家店－－Workshop買的，該店有點像Cotton On，所以價錢相宜。

看不懂泰文發票，不記得每樣產品的價格了，應該是橙紅半截裙590銖、灰色針織外套380銖及彩色半截裙380銖。



手信我就沒買了，食物也只買了魷魚乾、龍眼乾、貓屎條及沙爹魚乾。

不計團費，單計飲飲食食、血拼及Spa按摩費，大概用了5000港元。

行程方面，待續囉！因為緊接下來，我要到台灣呢！嘻嘻！

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【家家廚房●16】窩蛋免治牛肉飯 + 煎雞翼

做人營營役役，無非都是為了一餐飽飯~ (如果你是吃貨的話，你會明白的！)

我不大愛吃，更枉論現在是大熱天時，所以囉，煮飯，無非是為了我的長期飯票~ (也算是吃貨的一種吧？嘻嘻！)

又一次放工煮飯，當然需要超簡易、超快的家常菜。

想起老媽小時候教我煮給弟弟吃的窩蛋免牛飯，就到超市買了一包攪碎牛肉。

本來想說，那包牛肉，會不會太少，但出來效果不錯，因為太多又無謂嘛~

只是，半夜突然醒來，覺得只有牛肉飯太單調。

本身是有想過煮豆豉鯪魚油麥菜，但本身牛肉飯已夠入味，再配豆豉鯪魚太heavy了~

於是乎，半夜從冰箱拿出雞翼，翌日早上醒來醃製完成再放入雪櫃。

窩蛋免牛飯材料如下：

免治牛肉、蛋、洋蒽、鹽、糖、生粉、生抽、胡椒粉、油(非必需)

洋蒽剁碎。

免治牛肉加入所有其他材料(蛋除外)，醃約十分鐘。

洗米煮飯，只平時約一半的時間(快收水時)，打開煲蓋放入牛肉。

煮好後加入雞蛋攪拌即可。

由於在家用微波爐飯煲，約8分鐘後取出加牛肉，再焗6分鐘，完成！

煎雞翼材料如下：

雞翼、鹽、糖、生粉、生抽、白酒、蒜蓉

加入全部材料醃好雞翼，煎熟即成。可能放了好幾個鐘，超入味。

為免煎燶雞翼，建議以慢火煎製，煎至金黃後把鑊蓋上，煮熟即成！

再加一碟油麥菜，飽飽~

如果不計醃製後的擺放時間，連醃加煮，不到30分鐘！Yeah！

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【家家廚房●15】蕃茄炒蛋 + 清湯蘿蔔釀豆卜

首次放工後煮飯，當然希望比平時更簡易，務求在最快時間有飯落肚啦！

是日晚飯包括：烚生菜(拍照的時候還未上碟)、蕃茄炒蛋及清湯蘿蔔釀豆卜。

首先說蕃茄炒蛋，雖然這可算是最平凡的家常菜之一，但是首次煮這道菜。

原因是，一直不明白為何炒的蛋總會乾乾的，不像街外滑滑的感覺。

再者，其實一直不知道這道菜要加水(嘻嘻~)！所以就索性不煮囉！

直到上次煮蕃茄豬扒才想起：「可以用茄汁喎！」所以，就嘗試這道菜了。

蕃茄炒蛋材料如下：

蛋、蕃茄、鹽、糖、生粉、茄汁、水

首先將雞蛋加入生粉攪勻(蛋就會變滑滑囉！)，落鑊炒至七、八成熟，剩起備用。

蕃茄加水及茄汁、糖稍微煮一下，加蛋兜勻，按喜好加鹽調味即成。

清湯蘿蔔釀豆卜材料如下：

蘿蔔、豆卜、鯪魚肉、鹽、糖、生粉、生抽

釀豆卜方法可參考鯪魚釀青椒。(我是前一晚已釀好放入雪櫃。)

先將豆卜略煎一下，剩起備用。

蘿蔔加薑加水稍煮，再將豆卜放入，煮約20分鐘至蘿蔔熟透，完成！

本來是打算平日煮個罐頭湯，發現煮完蘿蔔的水，很清甜，加鹽就給天蝎男喝了。(因為煮後大概約剩一碗多點點~)

最後未到八時就有飯吃了！(到家也七時多~)

平日煮飯真的很累喔，加上後來要洗衣乾衣，還要等客戶回覆，再寫新聞稿！

等寫新聞稿途中小睡了十數分鐘... Zzzzzz...
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【相關文章】 【家家廚房●15】咸魚蒸肉餅
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【家家廚房●14】咸魚蒸肉餅

老爺是水上人的關係，間中就會有些鯊翅、魚吃，當然包括奶奶自製的咸魚啦！

奶奶製作的咸魚好像跟外面買的有點不一樣，沒那麼乾及硬，可能沒有「暴曬」的關係吧？！

下圖是有點凌亂，因為吃了一半才想起，沒有寫過咸魚蒸肉餅哦！



看，上面的咸魚好像是普通新鮮魚耶，平常不都是深啡色的嗎？！

材料及醃料其實跟咸蛋蒸肉餅(按此)沒大分別。

只是我有將咸魚「拆骨」再加入攪碎豬肉內，再將部份用作「裝飾」。(嘻，是有點失準留下些魚鱗及小骨~)

奶奶教落：咸魚要煎香才放去蒸，這樣的話，會比較軟身~ (因老媽蒸肉餅時發現咸魚太硬，拿了去炆~)

還有另一道菜是：蝦醬炒通菜。

顧名思義，就是蝦醬加通菜一起炒！別忘了落蒜蓉爆香哦！(另外，家裡有辣椒也可加進去~)

完成！

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