【家家廚房●24】薯仔忌廉湯

星期日，製作大半天的pizza晚餐出爐。

但，失敗了，只有薯仔忌廉湯成功...

造了兩個pizza，一個的toppings是pepperoni加菠蘿，另一個是扇貝加蝦，但皮太太太太厚了！好錯！

我發現要做一個好批皮很難，黏黏的，怎也推不開，明明看其他人的食譜很美的嘛...

幸好天蠍男不怕，至少把圖裡的pizza清光，還叫我下次推薄點就行。(他居然沒有叫我不要再煮喔！)

這裡不分享這失敗個案了，成功再說。

所以，是次重點為薯仔忌廉湯：

薯仔、雞湯、牛奶、煙肉、洋葱

1) 薯仔蒸至熟透壓成蓉。

2) 煙肉加洋葱炒香。

3) 加入薯蓉、雞湯及牛奶。

完成！買了一個壓蓉器，實在比上次用叉慢慢壓快太多了！

天蠍男說：「好味！」(除了因為味道真的不錯外，相信是為了彌補我心靈上的創傷，哈~)

還有另一樣失敗之作－－朱古力慕絲(chocolate mousse)！

Chocolate mousse這樣簡單的甜品也造不出來，搞什麼呀？！

其實原因是，不想用淡忌廉，做了一個實驗，改用牛油加奶打成忌廉... 這就衰了！

我知道有人是成功的，但不知為何，打了很久，奶加了很少就是持續水汪汪的...

最後，變成了一杯... 朱古力... 還是照吃完。要再接再厲！



此外，已經洗乾淨我的第一個LC Buffet... 今晚開光！

其實，我忽然想起既然mousse失敗了，該弄個豆腐花補償天蠍男...

所以，我的Chiffon Pink 16 round... 今晚一同開光吧！


【溫馨提示 】家家廚房菜式以簡易快捷為主，如果想要技巧高超的菜式，恐怕不會在這找到~ 特此通知，嘻嘻~【相關文章】 【家家廚房●24】鮮茄焗豬扒飯
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