【家家廚房●22】我的提拉米蘇 +【 同場加映】掃貨

單單聽中文譯音，好像一個人名，當然，提拉米蘇其實就是tiramisu！

天蠍男喜歡但我不喜歡的甜品，不過仍然是認真製作喔！

材料：

意大利軟芝士Mascarpone (500克)、ladyfinger 手指餅、咖啡、咖啡酒、蛋白四隻、蛋黃四隻、糖、可可粉

步驟：

1) 沖好咖啡，放涼待用。(我用的是家裡普通的黑咖啡)

2) 蛋黃加糖拌勻，再加入軟芝士攪至細滑。 (這裡用了約40克的糖)

3) 蛋白打至變忌廉狀。

4) 把3) 加入2) 拌勻。

5) 咖啡加咖啡酒拌勻，把手指餅略浸約三秒，鋪在器皿底，加入4)。

6) 放雪櫃約四小時，灑上可可粉，完成。

是次成品是有點失敗，因為我家的攪蛋器原來是陳年的兩腳圓頭(應該有近20年歷史了吧？！)。

唯有用手打發蛋白，打了大半個鐘亦未見企身，手卻已經麻痺了。(痛足半天)

最後博一博，看看凝固狀況如何，幸好情況尚可，天蠍男亦消滅了三分一盒，總算沒有白費。

不過他說可可粉太多了，吃的時候四處散落，有點狼狽。

題外話，Le Creuset正進行優惠，我亦加入戰團，一口氣買了3個煲(一個送給老媽的喇~)、兒童早餐套裝、心形小焗盤碟。


【Looking for Me?!】
Weibo：http://weibo.com/itzjamz
Facebook: http://www.facebook.com/danjesar/