話說天蠍男生日前一晚，我本來打算準備生日蛋糕，不用星期六手忙腳亂。
卻因為要出席客戶晚宴，奪去了寶貴的時間，更不用說晚宴後還要為另一客戶寫新聞稿！
完成一切一切的時候，已經是深夜兩點...
於是第二天早上，九點多就爬起來。(其實我平常更早起，只是前一晚工作到兩點多耶！)
我的首個成品，可愛嗎？！
就等我簡單記錄一下程序。(原食譜摘自為食貓料理)
材料如下：
雞蛋－5隻(小)
糖－90g
麵粉－80g
無糖朱古力粉－2湯匙
鹽－1小撮
牛油(煮溶)－40g
白蘭地－少許
忌廉－250ml
罐頭菠蘿－小罐半罐
黑朱古力碎－適量
1) 蛋白蛋黃分開，蛋白加糖打至企身，加入蛋黃攪拌
2) 加入麵粉、朱古力粉及鹽攪拌，加入牛油
3) 倒入模，放入焗爐230度焗25至28分鐘(因為我家的焗爐要230度才會上下發熱線都開)
4) 取出放涼，仍暖的時候塗白蘭地
5) 忌廉加1tbsp糖打發至企身，自行用生果及朱古力裝飾就成
*打蛋白的時候我不小心把其中一隻的一點點蛋黃殘留，就完全打發不起，唯有換5隻再打。
同場加映，天際萬豪的tea set！環境超舒服，但食物一般、偏甜。
【相關文章】 【家家●廚房 40】自家製菠蘿油 + 南丫海鮮遊
沒有留言:
張貼留言