【家家廚房●15】蕃茄炒蛋 + 清湯蘿蔔釀豆卜

首次放工後煮飯，當然希望比平時更簡易，務求在最快時間有飯落肚啦！

是日晚飯包括：烚生菜(拍照的時候還未上碟)、蕃茄炒蛋及清湯蘿蔔釀豆卜。

首先說蕃茄炒蛋，雖然這可算是最平凡的家常菜之一，但是首次煮這道菜。

原因是，一直不明白為何炒的蛋總會乾乾的，不像街外滑滑的感覺。

再者，其實一直不知道這道菜要加水(嘻嘻~)！所以就索性不煮囉！

直到上次煮蕃茄豬扒才想起：「可以用茄汁喎！」所以，就嘗試這道菜了。

蕃茄炒蛋材料如下：

蛋、蕃茄、鹽、糖、生粉、茄汁、水

首先將雞蛋加入生粉攪勻(蛋就會變滑滑囉！)，落鑊炒至七、八成熟，剩起備用。

蕃茄加水及茄汁、糖稍微煮一下，加蛋兜勻，按喜好加鹽調味即成。

清湯蘿蔔釀豆卜材料如下：

蘿蔔、豆卜、鯪魚肉、鹽、糖、生粉、生抽

釀豆卜方法可參考鯪魚釀青椒。(我是前一晚已釀好放入雪櫃。)

先將豆卜略煎一下，剩起備用。

蘿蔔加薑加水稍煮，再將豆卜放入，煮約20分鐘至蘿蔔熟透，完成！

本來是打算平日煮個罐頭湯，發現煮完蘿蔔的水，很清甜，加鹽就給天蝎男喝了。(因為煮後大概約剩一碗多點點~)

最後未到八時就有飯吃了！(到家也七時多~)

平日煮飯真的很累喔，加上後來要洗衣乾衣，還要等客戶回覆，再寫新聞稿！

等寫新聞稿途中小睡了十數分鐘... Zzzzzz...
【溫馨提示 】家家廚房菜式以簡易快捷為主，如果想要技巧高超的菜式，恐怕不會在這找到~ 特此通知，嘻嘻~
【相關文章】 【家家廚房●15】咸魚蒸肉餅
【Looking for Me?!】
Weibo：http://weibo.com/itzjamz
Facebook: http://www.facebook.com/danjesar/