【家家廚房●16】窩蛋免治牛肉飯 + 煎雞翼

做人營營役役，無非都是為了一餐飽飯~ (如果你是吃貨的話，你會明白的！)

我不大愛吃，更枉論現在是大熱天時，所以囉，煮飯，無非是為了我的長期飯票~ (也算是吃貨的一種吧？嘻嘻！)

又一次放工煮飯，當然需要超簡易、超快的家常菜。

想起老媽小時候教我煮給弟弟吃的窩蛋免牛飯，就到超市買了一包攪碎牛肉。

本來想說，那包牛肉，會不會太少，但出來效果不錯，因為太多又無謂嘛~

只是，半夜突然醒來，覺得只有牛肉飯太單調。

本身是有想過煮豆豉鯪魚油麥菜，但本身牛肉飯已夠入味，再配豆豉鯪魚太heavy了~

於是乎，半夜從冰箱拿出雞翼，翌日早上醒來醃製完成再放入雪櫃。

窩蛋免牛飯材料如下：

免治牛肉、蛋、洋蒽、鹽、糖、生粉、生抽、胡椒粉、油(非必需)

洋蒽剁碎。

免治牛肉加入所有其他材料(蛋除外)，醃約十分鐘。

洗米煮飯，只平時約一半的時間(快收水時)，打開煲蓋放入牛肉。

煮好後加入雞蛋攪拌即可。

由於在家用微波爐飯煲，約8分鐘後取出加牛肉，再焗6分鐘，完成！

煎雞翼材料如下：

雞翼、鹽、糖、生粉、生抽、白酒、蒜蓉

加入全部材料醃好雞翼，煎熟即成。可能放了好幾個鐘，超入味。

為免煎燶雞翼，建議以慢火煎製，煎至金黃後把鑊蓋上，煮熟即成！

再加一碟油麥菜，飽飽~

如果不計醃製後的擺放時間，連醃加煮，不到30分鐘！Yeah！

【溫馨提示 】家家廚房菜式以簡易快捷為主，如果想要技巧高超的菜式，恐怕不會在這找到~ 特此通知，嘻嘻~
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