【家家廚房●四】蝦醬蒸豬肉

由於有人自稱要溫書的關係(最後居然是午睡！)，就唯有留在家當「師奶」！

時間都計得剛好，切好材料就洗澡，洗完澡洗衫，吃完飯洗完碗，晾衫。好可憐...

連飯煲都不見了的我，可想而知是多麼的少煮飯！平常自己一個人，最多煮個米粉。

說回來，真的不知道飯煲放哪了，是四年前的入伙禮物！從來沒有用過耶！

於是就用老媽給我買的微波爐飯煲。居然比我的微波爐還要高！頹！

不過，幾經辛苦，還是弄出來了。

今次這個「亮點」超簡單，就是「蝦醬蒸豬肉」。

材料當然就是：

蝦醬、豬肉、薑、生粉、糖

先將所有材料一起醃10至15分鐘，再蒸10分鐘至豬肉熟透就OK！

聞說蒸豬肉大多用梅頭，平常只逛百佳的我，到街市買豬肉時，「戰戰兢兢」的問阿姐(哈！)，她就介紹我另一個部位。

也不記得是什麼了，她說比較爽口。就這樣吧，反正我不想逗留太久。

的確是有比較爽，其實我就沒有什麼喜好，易咀嚼就好了。我只愛蝦醬味。

另外就是鹵水雞翼，因為上次買的雞翼還沒吃完。菜是普通蒜蓉炒白菜。

至於湯，由於早上飲茶的時候，老媽已為我們準備好家常靚湯，晚飯就只煲罐頭羅宋湯囉！

所以，基本上，連切肉時間，只需半小時左右就搞掂。不計醃啦，越醃得久越入味嘛！

謝謝收看！

 

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