【家家廚房●十】蕃茄豆腐蛋花湯+咸蛋蒸肉餅

婚後沒啥特別，就是繼續開工收工，營營役役過每天...

就是因為要上班，平日暫時還未有機會下廚。

星期六趁天蠍男上堂，就到街市跑了一趙。

Eww，真的很不習慣到街市，所以只買了碎豬肉及咸蛋就回到百佳去。




第一道菜－蕃茄豆腐蛋花湯，材料顧名思義。用了兩隻雞蛋及一盒250毫升清雞湯，加入兩碗水，即可。

另一道菜－咸蛋蒸肉餅，材料如下：

咸蛋一隻、攪碎瘦梅頭豬肉、薑、糖、鹽、生抽、油、生粉、酒

1) 將蛋白蛋黃分開並把薑切碎
2) 豬肉加入蛋白及其他材料(除蛋黃)攪拌，醃半小時左右
3) 平舖碟上，加入蛋黃
4) 放入煲蒸15分鐘，完成！

有請教老媽該買多少碎豬肉，就買了20元，好像多了一點，但也吃完了。

只是，加酒調味的時候跣了一下，落多了，會醉的吧？！

再加之前買了又沒空煮的白菜(又是炒)，然後是百佳買的桂花魚。

就這樣了，下廚最重要簡單方便，不要要求在這看到雕花工藝囉！

天蠍男很麻煩，上回嫌菜少、飯少，這回嫌菜多、飯多... 老娘就是喜歡，又如何？！

話說回來，老娘最近好想買砂煲炆菜喔！那裡有又便宜又好看的呢？！*煩惱ing*

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