【家家廚房●11】豆豉蒸排骨

上星期日家族團年，為遷就各人時間，將飯局轉為到三聖邨午餐！全海鮮宴，實在飽到不得了！


所以回家只在雪櫃尋找材料。噢，除了煲湯的魚是當日在街市買的。

話說回來，我的雪櫃一直沒有任何食物(除了冰格有叮叮食品)，婚後已有很大對比：


OK啦，右圖是有誇張了一點，後來沒這麼「空虛」的原因是塞滿護膚品，現在的雪櫃是真的很「飽滿」！

是日三道菜，之前已煮過的蕃茄薯仔魚湯(看此)、蒜蓉炒豆苗及豆豉蒸排骨。


又是蒜蓉炒菜的原因是個人喜歡烚菜，老公愛炒菜，取其中間，清淡點，蒜蓉最好！

最不明白的是，買的明明是麵豉醬(有拿出來與老公一同看清楚)，但味道跟顏色分明就是豆豉！

材料：

腩排、豆豉醬、糖、胡椒、白酒

全部材料醃半個小時，蒸15-20分鐘，done！

本身打算加生粉的，但忘了，嘻嘻~

噢，新多士焗爐仍未開封，攤在大廳地板，是時候要開了，就算還未用，也要把它放好，新年嘛...

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