【家家廚房●八】咖喱薯仔雞翼

因為太飽不想動，晚上只想著要吃掉雪櫃內的雞翼、薯仔及洋蔥。隨便在百佳買了包芥蘭就搞掂。

是晚只一道「咖喱薯仔雞翼」(因為菜是必須，也不算一道菜。呵呵！)。

是晚這道菜的材料是：

薯仔、洋蔥、雞翼、蒜蓉、咖喱粉

1) 首先，當然就是醃雞翼。我用了少許酒、黑椒粉、鹽、糖、生抽及生粉，醃了約半小時。

2) 醃好後，把雞翼煎一煎，盛起備用。

3) 炒香洋蔥、蒜蓉及薯仔，加入雞翼及咖喱粉，略兜。

4) 加入清水及少許鹽，煮15-20分鐘即可。

不知童鞋嗜(怕)辣程度有多高，我用的是冠益華記出的咖喱粉，落了約一湯匙。我覺得剛好，天蠍男則滿頭汗。

所以，童鞋們，請按自己喜好調味！

原本以為沒加椰奶／淡奶之類會不夠「杰」，可能因為薯仔會溶的關係，是OK的。

其實當日下午是跟家人到帝景酒店吃半自助午餐，不錯。

一款頭盤加一款主菜，是HKD168或HKD248(視乎主菜而定)。

但頭盤的份量還滿多的，點沙爹的話，有六串！

我點了芥茉三文魚什麼多士的，都有四小塊多士。大概一片多士有一片煙三文魚吧？

主菜我則點了肉眼牛扒，好味！

另備自助沙律吧及飲品，沙律吧的菜很少，飲品也只有咖啡或茶。

至於環境嘛，尚好。可能該酒店偏離市區，比較小，所以餐廳也比較小，吃自助晚餐應該不太值得。

有新地會員有75折，免費泊車兩小時(由於老媽點的牛柳「漏單」，我們就要求多一小時囉！)。六人埋單HKD1130。


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